Mau Jualan Molen yang Tak Biasa? Coba Molen Pandan Kacang Hijau Ini

  • Jumat, 17 Februari 2017 07:00 WIB

MOLEN PANDAN KACANG HIJAU | sajiansedap.com

Tak selamanya molen harus diisi pisang. Supaya unik dan laku dijual, coba Molen Pandan Kacang Hijau ini.

Bahan Kulit:

75 gram margarin 
50 gram gula tepung 
1/4 sendok teh garam 
1 butir telur 
1/4 sendok teh pasta pandan 
250 gram tepung terigu protein sedang 
20 gram maizena 
50 ml air 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi: 

150 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
75 gram gula pasir 
2 lembar daun pandan 
1/4 sendok teh garam 
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
50 gram keju parut 

Cara Membuat Molen Pandan Kacang Hijau:

1. Isi:  Kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar. Tambahkan santan. Blender halus.
2. Campur blenderan kacang hijau, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Masukkan keju parut. Aduk rata. Dinginkan. Bentuk oval dengan panjang 6 cm.
3. Kulit: Kocok margarin, gula tepung, garam, telur, dan pasta pandan sampai lembut
4. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
5. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan sampai ketebalan no. 5 (paling tebal no.1). Potong panjang 30 cm, lebar 2 cm.
6. Lilitkan adonan molen ke kacang hijau. Rekatkan lilitan sambil  diolesi air.
7. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
 
Untuk 18 buah

Reporter : Marfuah Panji astuti
Editor : Marfuah Panji astuti

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×