Dulang Untung dari Tongkol Suwir Sambal Bawang, Ini Resepnya

  • Selasa, 21 Maret 2017 09:00 WIB

Tongkol Suwir Sambal Bawang | Agus Dwianto/NOVA

Coba jualan Tongkol Suwir Sambal Bawang, yuk? Ini resepnya.

Bahan:
100 g ikan tongkol
½ sdt air jeruk
½ sdt garam
12 bh bawang merah, iris halus
6 lbr daun jeruk, buang tulang, iris-iris
3 bh cabai hijau, potong serong
1 sdt air lemon
¾ sdt garam
¼ sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh cabai merah
1 cm jahe
1 bh tomat

Cara Membuat:
1.Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Diamkan selama 30 menit.
2.Goreng ikan sampai berkulit lalu suwir-suwir kasar.
3.Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris sampai setengah layu.
4.Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan cabai hijau. Tumis sampai harum.
5.Tambahkan ikan, aduk rata sampai ikan terbalut bumbu.
6.Tambahkan air lemon, garam, dan gula pasir, aduk rata.
7.Masak sampai mengering.

6 porsi
30 menit

 

Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Agus Dwianto/NOVA

Reporter : Marfuah Panji astuti
Editor : Marfuah Panji astuti

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×