Gulai Buncis Bakso Udang

  • Jumat, 22 Februari 2013 10:54 WIB

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 bh cabai rawit merah
750 ml santan cair
1 sdt garam
1 sdt gula merah
250 g buncis, iris serong tipis

 Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 bh bawang merah
3 btr kemiri, disangrai
3 bh cabai merah besar
4 bh cabai merah keriting
1 sdt ebi, halus

Bakso Udang: (aduk rata & bentuk bulat)
150 g udang, cincang
100 g daging ikan, cincang
2 sdm tepung sagu
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 bh putih telur

Cara Membuat:
1. Bakso Udang: Rebus adonan bakso di air hingga terapung. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah dan bakso udang. Aduk rata.
3. Kecuali buncis, masukkan sisa bahan dan masak sampai mendidih. Tambahkan buncis dan masak sampai matang. Sajikan.

5 porsi 25 menit

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Moonstar Simanjuntak/ NOVA

Reporter : nova.id
Editor : nova.id

KOMENTAR

EMBED THIS ARTICLE

Copy and paste this code into your website.

×