Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
6 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh ketumbar
Baca Juga : Resep Martabak Telur Makaroni Bolognaise yang Bisa Jadi Teman Ngeteh
Cara Membuat Telur Masak Kemangi:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, jinten, adas, kayumanis, dan pala bubuk sampai harum. Tambahkan daun kemangi. Aduk sampai setengah layu
2. Masukkan telur. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak di atas api sedang sampai meresap dan kuah kental.
Cukup dalam 45 menit saja, maka tersaji 10 porsi telur masak kemangi ini.
Baca Juga : Miris, Paus Sperma Mati Terdampar, Banyak Sampah Ditemukan di Perutnya
Selamat mencoba!(*)
Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul, "Yuk, Buat Telur Masak Kemangi Kesukaan Semua Orang untuk Makan Siang".