Tips Jitu Buat Donat Kampung Tak Mudah Kempes Setelah Digoreng

Tapi, lebih sering disebabkan karena fermentasi yang terlalu lama atau melewati waktu yang ditentukan.

Ketika adonan didiamkan, fermentasi terus berjalan dan adonan terus mengembang.

Adonan yang mengembang itu di dalamnya terus terisi udara.

Makin lama, makin banyak udara yang masuk.

Baca Juga: Telah Lama Bercerai dan Kini Punya Pasangan Masing-Masing, Adjie Pangestu Masih Rayakan Ulang Tahun Annisa Trihapsari

Jadi, ketika dipanaskan, kue semakin mengembang, tetapi tepung terigu yang bertugas menjadi dinding penguat tidak cukup banyak untuk menopang kue yang mengembang terlalu tinggi.

Akibatnya, setelah dingin, donat menjadi kempes.

Lalu bagiamana agar fermentasi donat bisa pas?

Jawabannya sangat tergantung pada suhu ruangan saat donat dibuat.

Baca Juga: Mantan Bandar Narkoba Beberkan Artis Berinisial SS Jadi Target, Polisi Beri Penjelasan