Peneliti Ungkap Cara Memasak Nasi yang Baik untuk Mengurangi Racun

NOVA.id - Banyak orang yang memasak nasi dengan cara yang salah.

Ilmuwan percaya beras dapat terkontaminasi racun industri dan pestisida.

Pakar telah lama memperdebatkan tingkat racun arsenik yang aman dalam beras.

Baca Juga: Suami Dipenjara karena Suap hingga Heboh Sewakan Bilik Asmara, Inneke Koesherawati: yang Terjadi Atas Dosa Kita, Saya Jalani

Kadar racun arsenik yang tinggi pada beras berisiko menyebabkan masalah kesehatan seperti penyakit jantung, diabetes dan kanker.

Namun percobaan menunjukkan bahwa cara memasak nasi yang baik bisa mengurangi racun.

Dilansir dari Telegraph.co.uk, Profesor Andy Meharg, dari Queens University Belfast, mencoba 3 cara memasak nasi dalam program BBC, Trust Me, I'm a Doctor.

Baca Juga: Sempat Menolak, Nagita Slavina Akhirnya Blak-blakan Bocorkan Alasannya Mau Dinikahi Raffi Ahmad

Awalnya ia menggunakan rasio 2 takar air dan satu takar nasi.

Kemudian ia mencoba lebih banyak air lagi.

Saat air lebih banyak, kadar arsenik berkurang setengahnya.

Baca Juga: Agresif, Saipul Jamil Genggam Tangan Suami Dewi Perssik, Melaney Ricardo Ingatkan: Udah, Ntar Lu Nyaman!

Kemudian, ia mencoba cara dengan merendam beras semalaman.

Hasilnya, tingkat racun pun berkurang 80 persen.

Berikut cara memasak nasi yang benar menurut pakar:

Baca Juga: Mati Listrik di Pulau Jawa, Mulai dari KRL hingga MRT Terkena Dampaknya

1. Rendam semalaman beras yang akan dimasak.

2. Cuci dan bilas hingga airnya bersih.

3. Tiriskan beras.

Baca Juga: Ruben Onsu Punya Putra Angkat, Ini 5 Fakta Tentang Bertrand Peto yang Sudah Panggil Ruben dengan Sebutan Ayah

4. Tempatkan beras dalam panci berisi air sebanyak 5 kali lipat beras yang ada dengan tambahan garam.

Didihkan, lalu panaskan seluruhnya dengan menutup panci secara rapat.

5. Masak pada panas terendah mungkin selama 10-15 menit.

Baca Juga: Mati Listrik di Pulau Jawa, Mulai dari KRL hingga MRT Terkena Dampaknya

Selamat mencoba!(*)

(Juwita Imaningtyas)