NOVA.id - Kenikmatan nasi bakar hangat yang berisi lauk gurih sukses bikin ngidam.
Namun, kita mungkin berasumsi bahwa nasi bakar sulit dan lama dimasak lantaran menggabungkan dua jenis makanan menjad satu, yaitu nasi dan lauknya.
Asumsi ini pun dibantah keras oleh Executive Sous Chef Harris Vertu Hotel Harmoni Jakarta, Dikdik Maulana.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Begini Cara Membuat Jamur Krispi Garing Tahan Lama
Pada hari Rabu (13/5/2020), Chef Dikdik mengajarkan tips masak cepat untuk pemula membuat nasi bakar cakalang pada sesi live cooking Instagram Kompas.com Travel #MasakdiRumahAja.
Dalam cooking demo tersebut, Ia juga memberikan dua tips masak cepat untuk pemula membuat nasi bakar enak bak buatan restoran Sunda.
Apa saja tipsnys? Yuk simak!
Nasi gurih menjadi penentu nasi bakarmu enak atau tidak. Nasi juga berperan sebagai penyeimbang dari lauk yang ada di nasi bakar.
Dikdik juga memberi tips agar nasi gurih bisa memiliki tekstur dan aroma yang pas.
"Tekstur nasi tergantung beras yang digunakan. Kalau pakai beras pandan wangi itu kalah dengan air, artinya penggunaan air tidak sebanyak 3/4 beras," papar Dikdik.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Begini Cara Masak Telur Puyuh Masak Tomat Hijau agar Seenak Buatan Warteg