1. Gunakan Ikan Segar
Salah satu tips membuat ikan bakar enak yakni dengan menggunakan ikan segar.
Pilihlah ikan yang matanya menonjol dan insangnya berwarna merah cerah.
Setelah itu, ikan harus segera dibersihkan dan diolah agar cita rasanya terjaga.
Baca Juga: Kaya Gizi dan Omega 3, Sajian Ikan Salmon Bakar Ini Dijamin Bikin Napsu Makan Bertambah, Coba yuk!
2. Rendam dengan air asam
Sebelum dibumbui, coba rendam ikan di air asam terlebih dulu. Bisa memakai air perasan jeruk nipis ataupun lemon.
Proses perendaman ini membantu menghilangkan bau amis pada ikan.
Selain itu, merendam ikan di air asam juga dapat membuat hasil bakarannya lebih kenyal dan mengilat.
Durasi perendamannya yakni sekitar 15 menit. Kemudian, bilas ikan, lalu olesi dengan minyak sayur atau tidak lengket saat dibakar.
Baca Juga: Cuma 35 Menit, Sajikan Ikan Bakar Dabu-Dabu yang Lezat Ini, yuk!