Berikut ini perbandingan nutrisi antara santan kelapa dengan santan kedelai (100 gram bahan):
Energi 106 kkal
Protein 1 gram
Lemak 10,1 gram
Baca Juga: Resep Agar-agar Santan Gula Merah, Mudah dan Lezat untuk Camilan Sore
Santan kedelai:
Energi 103,8 kkal
Protein 9,1 gram
Lemak 5 gram
Melihat informasi gizi tersebut, santan kedelai tercatat mengandung lemak lebih rendah ketimbang santan kelapa.
Hal inilah yang membuat santan kedelai dianggap lebih sehat untuk dikonsumsi untuk mencegah kolesterol tinggi.
Seperti diketahui, mengonsumsi makanan dengan kadar lemak tinggi secara berlebihan bisa memicu kegemukan dan meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
Sementara, kolesterol tinggi bisa meningkatkan risiko terkena serangan jantung.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Membuat Santan Kedelai untuk Menurunkan Kolesterol