NOVA.id - Siapa yang mau membuat olahan kolang kaling untuk takjil buka puasa?
Sebelum mengolah kolang kaling, pastikan Sahabat NOVA membersihkannya dengan baik ya.
Pasalnya, jika tidak dibersihkan dengan baik, kolang kaling akan berlendir dan memunculkan rasa asam.
Lantas, bagaimana cara menghilangkan lendir kolang kaling? Tenang saja, Sahabat NOVA hanya perlu melakukan proses pembersihan berikut ini.
Cara Menghilangkan Lendir Kolang Kaling
1. Cuci dengan air beras
Cara menghilangkan lendir kolang kaling yang pertama adalah dengan mencucinya pakai air beras.
Pastikan sebelum mencuci dengan air cucian beras, biji pohon aren sudah dibuka dan dikeluarkan buahnya.
Selain bisa menghilangkan lendir, air beras juga dapat menghilangkan rasa asam pada kolang kaling.
2. Rendam selama dua jam
Cara mengatasi kolang kaling berlendir yang berikutnya adalah dengan merendamnya.
Baca Juga: 5 Cara Memilih Blewah Matang dan Berkualitas untuk Takjil Buka Puasa
Saat merendam, pastikan Sahabat NOVA membiarkannya selama dua jam.
Setelah itu cuci kolang kaling pakai air bersih yang mengalir.
Jangan lupa untuk menggosokkan kolang kaling satu sama lain agar lendir cepat hilang.
3. Rebus dua kali
Cara menghilangkan lendir kolang kaling yang selanjutnya adalah dengan merebus sebanyak dua kali.
Pastikan untuk merebus kolang-kaling dengan air mendidih selama 15 menit pada perebusan pertama.
Rebus kembali kolang-kaling dari air dingin hingga mendidih atau empuk pada perebusan kedua.
Baca Juga: Cara Memilih Kolang-Kaling yang Bagus, Salah Satunya Perhatikan Tekstur Buah!
Nah, itulah cara menghilangkan lendir kolang kaling. Bagaimana, mudah bukan? (*)