NOVA.ID - Banyak yang seru di bulan Mei, salah satunya Sahabat NOVA bisa mendatangi acara ICA Chef Expo 2023.
ICA Chef Expo 2023 tahun ini adalah acara keempat yang digelar oleh Indonesian Chef Association (ICA).
ICA Chef Expo 2023 akan hadir kembali pada edisinya yang keempat pada tahun 2023. Pada tanggal 10 – 13 Mei mendatang.
Masih sama, Chef Expo 2023 akan digelar di JIExpo Kemayoran, Jakartaz
Dalam kemeriahannya, ICA Chef Expo diselenggarakan dengan pameran Food + Beverage Indonesia.
Slamet Jarwanto, Chief Event ICA Chef Expo 2023 sekaligus Vice President Marketing, Event and Media Relations ICA menyatakan bahwa event ICA Chef Expo 2023 ini merupakan momentum untuk para chef di Indonesia memamerkan bakat dan talenta mereka, serta membangun kolaborasi para insan ahli kuliner.
Rangkaian Progam Acara
ICA Chef Expo 2023 juga mendukung program-program pemerintah, salah satunya program Badan Pangan Nasional.
Yakni program kelas lomba khusus B2SA ( Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman ).
Adapun rangkaian acara menarik ICA Chef Expo 2023 akan menampilkan Cooking Demo oleh celebrity chef anggota Indonesian Chef Association seperti Chef Juna, Chef Chandra Yudasswara, Chef Yongki Gunawan, Ibu Sisca Soewitomo, Chef Henry Alexie Bloem, Mama Rieta, Chef Axhiang , Chef Mutho dan chef-chef handal lainnya.
“Kami mengadakan cooking demo sebagai salah satu cara kami untuk terus melestarikan dan mempromosikan kuliner Indonesia,” ujar Chef Juna.
Baca Juga: Chef Juna hingga Sisca Soewitomo Siap Ramaikan Ajang Chef Expo 2022
Chef Juna diketahui akan tampil untuk cooking demo di hari pertama ICA Chef Expo.
Selain cooking demo, akan diadakan juga acara-acara menarik pada penyelenggaran 4 hari pameran.
Salah satu yang paling bergengsi adalah Kompetisi Sango Black Bo Indonesian Cullinary Challenge yang akan diikuti oleh 6 team terbaik Indonesia yang berasal dari hotel bintang lima dan Resto terkemuka di Jakarta , Bandung dan kota lain.
Selain itu ada banyak acara lain yang akan diadakan.
Mulai dari Live cooking main course bahan dasar daging merah (untuk junior dan professional chefs), Live cooking main course bahan dasar seafood (untuk junior dan professional chefs), Indonesian Modern Plated Dessert, Cake Decoration, Local Culinary Creation B2SA, Bahana Gourmet Pasta Junior Challenge, Fruit and Vegetable Carving Competition, workshop menarik, hingga pemecahan rekor MURI.
Rekor MURI Tumpeng Perkedel
Pemecahan rekor MURI ini akan ditandai dengan pembuatan tumpeng perkedel.
Perkedel akan dibuat sebanyak 16.000 buah dan dibuat seperti tumpeng.
“Kenapa perkedel karena setiap rumah makan itu ada perkedel, dekat juga dengan ibu-ibu,” ujar Chef Yongki Gunawan saat ditemui di acara press conference ICA Chef Expo 2023, 6 April 2023 di Demo Bar & Bistro.
Penggunaan kentang sebagai bahan baku perkedel ini juga menggunakan kentang lokal.
Hal ini demi membantu juga para petani kentang di Indonesia.
Baca Juga: Masakan Favorit Kungfu Chef Muto, Salah Satunya Ikan Teri yang Gizinya Setara Ikan Salmon
“Kita pakai kentang lokal nanti diolah, saya punya triknya. Bikin pagi, dimakan malam masih enak seperti baru bikin,” tambah Chef Yongki.
Event ICA Chef Expo ini juga akan berkolaborasi kembali dengan pameran Food + Beverage Indonesia yang diselenggarakan oleh PT Wahana Kemalaniaga Makmur (WAKENI).
“Pada tahun ini, kami kembali menggandeng Indonesian Chef Association sebagai partner pameran Food + Beverage Indonesia, kami yakin dengan menggandeng ICA, pameran ini menjadi panggung selebrasi industri makanan dan minuman dan mampu mendukung pertumbuhan industri ini” ujar Carolyn Khoe, Project Manager PT WAKENI saat menghadiri Press Conference.
Dengan berbagai kegiatan menarik selama event berlangsung, pihak penyelenggara menargetkan sebanyak 15,000 pengunjung dapat berpartisipasi dan meramaikan event ini.
Yuk, Sahabat NOVA ikuti keseruan ICA Chef Expo 2023 10-13 Mei 2023. (*)