NOVA.ID - Pernahkan Sahabat NOVA merasa membeli tempe yang kualitasnya buruk?
Yap, kadang-kadang kita tidak tahu ciri-ciri tempe yang bagus sehingga terjebak dengan tempe yang buruk.
Apalagi bisa jadi kita termakan perkataan tukang sayur.
Duh, jangan sampai lagi kejadian.
Pasalnya, tempe dengan kualitas buruk pasti bikin rasanya saat dimasak jadi tidak enak.
Belum lagi ada risiko penyakit yang mungkin mengganggu kesehatan jika makan tempe dengan kualitas buruk.
Lantas, bagaimana cara pilih tempe yang bagus dan berkualitas?
Berikut adalah beberapa ciri-ciri tempe yang bagus, bisa dijadikan acuan cara pilih tempe yang bagus sebelum membelinya.
Apa saja?
1.Aroma yang segar
Cara pilih tempe yang bagus yang pertama adalah dari aromanya.
Baca Juga: Cuma 10 Menit, Resep Tempe Penyet Sambel Terasi Kemangi yang Cocok untuk Berbuka Puasa Praktis
Tempe yang baik seharusnya memiliki aroma yang segar dan khas dari proses fermentasi yang berlangsung dengan baik.
Aroma yang tidak sedap atau anyir mungkin menandakan masalah dalam pembuatan tempe.
2.Warna yang merata
Selain aroma, ciri-ciri bempe yang bagus adalah memiliki warna cokelat keemasan yang merata di seluruh permukaannya.
Warna yang tidak merata bisa menjadi indikasi bahwa fermentasi tidak seimbang.
3.Permukaan yang rapat
Tempe yang berkualitas seharusnya memiliki tekstur yang padat dan rapat, tanpa adanya bintik-bintik berwarna putih atau hijau yang bisa menandakan pertumbuhan jamur yang tidak diinginkan.
4.Tidak terlalu keras
Tempe yang baik seharusnya memiliki tekstur yang lembut, tetapi tidak terlalu lunak atau terlalu keras.
Konsistensi yang tepat adalah penting untuk hasil akhir yang enak.
5.Tidak ada tanda-tanda busuk atau berjamur
Periksa tempe secara visual untuk memastikan tidak ada tanda-tanda pertumbuhan jamur berlebihan atau bagian yang busuk.
Nah, jadi saat memilih tempe, perhatikan ciri-ciri tempe yang bagus di atas untuk memastikan Sahabat NOVA mendapatkan produk yang berkualitas tinggi dan lezat.
Selamat mencoba cara pilih tempe yang bagus tadi ya. (*)
Sebagian dari artikel ini dibuat dengan bantuan kecerdasan buatan (artificial intelligence - AI).