NOVA.ID - Ingin membuka usaha rumahan dengan jualan donat?
Tentu harus tahu rahasia cara bikin donat empuk dan enak dulu.
Terlihat mudah namun ternyata membuat donat peru trik khusus.
Biasanya trik ini jadi rahasia tulang roti yang latis manis dagangannya.
Paling pertama pasti memastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti tepung terigu protein tinggi dan ragi instan berkualitas baik.
Ini akan membantu dalam menghasilkan tekstur yang empuk
Selamjutnya, ada beberapa trik tambahan untuk cara bikin donat empuk dan enak dalam usaha rumahan.
1.Fermentasi yang Cukup
Biarkan adonan mengembang dengan cukup saat proses fermentasi.
Ini akan memberi donat waktu untuk mengembang dan menghasilkan tekstur empuk.
Selama proses fermentasi, pastikan adonan terlindungi dari udara dengan menutupnya dengan serbet atau plastik wrap.
Baca Juga: Coba Resep Donat Kekinian, Bisa Jadi Usaha Rumahan Pengundang Cuan
2.Suhu Minyak yang Tepat
Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng donat.
Minyak yang terlalu panas dapat membuat luar donat cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.
Gunakan termometer minyak jika perlu untuk mengukur suhu dengan akurat (sekitar 180-190°C).
3.Ukur dengan Sama Tebal
Usahakan untuk menggiling dan memotong adonan dengan tebal yang sama untuk memastikan donat matang dengan merata.
4.Jangan Overmix Adonan
Setelah menambahkan bahan cair ke tepung, aduk adonan hanya hingga tercampur rata.
Terlalu banyak pengadukan bisa membuat donat keras.
5.Penggunaan Telur
Jika ingin donat lebih empuk, kita bisa menambahkan kuning telur lebih banyak daripada putih telur.
Kuning telur memberikan kelembaban ekstra.
Dengan mengikuti tips ini, kita dapat menghasilkan donat empuk dan enak untuk usaha rumahan yang pasti akan memikat pelanggan.
Selamat mencoba dan semoga sukses ikuti cara membuat donat empuk dan enak ini, ya! (*)
Sebagian dari artikel ini dibuat dengan bantuan kecerdasan buatan (artificial intelligence - AI).