NOVA.ID – Hari ini, Senin 30 Oktober 2023, Presiden RI Joko Widodo (Jokowi) mengundang tiga calon presiden yang akan berpartisipasi di Pemilu 2024 untuk makan siang bersama.
Jokowi bersama Prabowo Subianto, Ganjar Pranowo, dan Anies Baswedan berkumpul bersama di ruang makan Istana Merdeka, Jakarta.
Keempatnya duduk melingkar di sebuah meja bundar yang sudah lengkap dengan bebagai sajian ala rumahan di atasnya.
Beberapa menu yang disajikan yaitu nasi putih, ayam kodok, sapi lada hitam, bebek panggang, hingga soto lamongan.
Sahabat NOVA yang ingin mencoba soto lamongan seperti yang dimakan oleh Jokowi dan tiga calon presiden juga bisa, lo.
Caranya bikin sendiri di rumah dengan resep soto lamongan ala rumahan dari resep Tabloid NOVA ini. Dijamin kelezatannya sama!
Resep Soto Lamongan
Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
1 ekor ayam kampung, bersihkan
100 g sohun, seduh air panas
Baca Juga: Resep Soto Betawi Susu yang Gurih dan Menggoyang Lidah, Bikin Nambah!
100 g kol putih
1 btg seledri, iris tipis
3 btr telur ayam, rebus
Kuah:
6 lbr daun jeruk
4 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
1,5 L air kaldu ayam
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Baca Juga: Bebek Panggang Saus Tiram Madu
Bumbu Halus:
10 siung bawang putih
8 btr bawang merah
1⁄2 sdt merica
3 btr kemiri goreng
1 sdt ketumbar sangrai
2 cm kunyit
11⁄2 cm jahe
Koya (haluskan)
100 g kerupuk udang goreng
2 sdm bawang putih goreng
Baca Juga: Resep Asli Khas Banjarmasin, Ini Rekomendasi Soto Banjar di Jakarta
Pelengkap:
Kerupuk udang
Bawang putih goreng
Bawang goreng
Sambal cabai rawit
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak, kemudian tu- mis bumbu halus bersama daun jeruk, legkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
2.Masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna. Tuang- kan air kaldu, gula, dan garam. Masak hingga bumbu meresap. Angkat, tiris- kan ayam, suwir kasar.
3.Penyajian: Atur sohun, daging, kol, seledri, dan telur dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah soto. Sajikan soto dengan koya, sambal, dan pelengkap.
Nah, itulah resep soto lamongan ala rumahan mirip seperti yang dimakan Jokowi dan tiga calon presiden kita, mau coba? (*)