NOVA.ID - Pernahkah Sahabat NOVA lupa terlalu memberi banyak air saat memasak nasi?
Nasi yang kebanyakan air akan membuatnya menjadi lembek seperti bubur.
Meski masih bisa dimakan, tapi tekstur nasi yang lembek kurang disukai beberapa orang.
Selain itu, nasi lembek pun mudah basi dan bau.
Tapi jika sudah terlanjur, nasi yang lembek jangan langsung dibuang begitu saja.
Sahabat NOVA masih bisa mengatasi nasi kebanyakan dan lembek tersebut dengan cara yang mudah loh.
Yuk, simak cara mengatasi nasi kebanyakan air dan lembek yang dapat Sahabat NOVA lakukan jika menemui masalah yang serupa.
1. Tiriskan Air
Terdapat satu kondisi di mana nasi matang masih berair.
Jika seperti itu, Sahabat NOVA tak perlu panik atau membuangnya, karena nasi tersebut masih dapat diperbaiki.
Untuk memperbaikinya, cukup tiriskan air di dalam nasi yang masih dimasak.
Baca Juga: 4 Cara Menghilangkan Kerak Nasi yang Nempel di Rice Cooker Tanpa Bikin Lecet!
Selanjutnya, masak kembali dengan api kecil dan ditutup.
Cara ini dapat membantu uap air menguap, sehingga nasi menjadi lebih pulen.
Setelah matang, segera angkat nasi dari api lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
Aduk-aduk nasi tersebut menggunakan sendok untuk mengurangi kelembapan dan uap airnya.
2. Teknik Kukus atau Diaron
Cara mengatasi nasi lembek salah satunya menggunakan
metode tradisional yaitu teknik aron.
Tekni ini biasa digunakan untuk memasak nasi tumpeng.
Namun demikian dapat pula dimanfaatkan untuk mengurangi kadar air pada nasi lembek.
Caranya pun cukup mudah, Sahabat NOVA cukup siapkan panci kukus dan tambahkan air sedikit.
Baca Juga: Cara Memasak Nasi ala Jepang Cuma Pakai Beras Biasa, Sekeluarga Langsung Ketagihan!
Panaskan air di dalam wadah kukusan sampai benar-benar panas dan siap untuk mengukus.
Jika alat pengukus sudah panas, tuang nasi setengah matang tersebut di atas wadah pengukusnya.
Kukus beras tersebut sampai sekitar 15 atau 20 menit sampai nasi benar-benar tanak.
Nasi yang masih lembek itu dijamin akan pulen.
3 Simpan di Kulkas
Ada satu cara mengatasi nasi kelembekan yang mudah dilakukan, yakni dengan meletakkan nasi tersebut di kulkas.
Suhu dingin pada kulkas dapat membantu mengurangi kadar dalam nasi.
Cara ini membuat nasi menjadi lebih pera dan tidak lembek.
Namun nasi tersebut tak bisa serta merta diletakkan begitu saja di dalam kulksas.
Sahabat NOVA perlu menaruhnya dalam wadah kedap udara seperti toples atau wadah nasi yang tertup lalu ratakan.
Selanjutnya, simpan di dalam kulkas selama 20-30 menit.
Sebelum disajikan, nasi dapat dipanaskan kembali di microwave agar lebih hangat.
Nah itu tadi cara mengatasi nasi kebanyakan air atau lembek. Semoga bermanfaat! (*)