NOVA.ID - Es teler 77 merupakan salah satu versi es teler segar dan klasik yang banyak digemari masyarakat Indonesia.
Minuman ini cocok dinikmati sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadhan karena memang manis dan menyegarkan.
Berbagai macam buah yang digunakan pun menambah nutrisi dari minuman es teler ini.
Jika di tempat Sahabat NOVA belum ada kedai es teler 77 terdekat, tak ada salahnya jika membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep es teler 77 ala rumahan dengan mudah yang bisa Sahabat NOVA coba sebagai takjil buka puasa Ramadhan.
Resep Es Teler 77 ala Rumahan
Bahan-bahan:
- 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
- 2 buah alpukat, potong dadu kecil
- 100 gram nangka, potong kecil
- 50 gram kolang-kaling (opsional)
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- Garam sejumput
- 4 sdm nata de coco
- Susu kental manis putih secukupnya
- Es serut secukupnya
Bahan Sirup Gula:
- 150 ml air
- 5 sdm gula pasir
- 2 tetes vanili
- Sejumput garam
Baca Juga: 4 Minuman Takjil untuk Ide Usaha Rumahan di Bulan Ramadhan Modal Kecil
Cara Membuat Es Teler 77:
- Pertama, campur semua bahan sirup gula dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mendapatkan tekstur sirup. Angkat dan biarkan dingin.
- Rebus kolang-kaling hingga matang dan kenyal.
- Masak santan dengan garam dan daun pandan, jika sudah hampir mendidih, angkat dan diamkan hingga dingin.
- Siapkan mangkuk saji, tambahkan es serut secukupnya.
- Tambahkan kelapa muda, alpukat, kelapa parut, dan nangka ke dalam mangkuk.
- Siram dengan sirup gula dan santan yang sudah dingin
- Tambahkan susu kental manis di atasnya, kemudian sajikan
- Es Teler 77 siap disajikan sebagai takjil segar untuk buka puasa.
Tips Es Teler 77 Makin Menarik
- Sahabat NOVA dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti cincau hitam, agar-agar, atau buah-buahan lainnya.
- Gunakan susu kental manis dan sirup gula sesuai selera.
- Sajikan es teler 77 segera setelah dibuat agar lebih segar.
Selamat mencoba es teler 77 sendiri di rumah untuk takjil, ya Sahabat NOVA! (*)