Minyak makan merah adalah produk CPO yang telah diproses penyulingan tapi tidak melanjutkan proses-proses selanjutnya.
Sebagai informasi, minyak goreng biasa yang saat ini kita pakai, itu telah melewati proses pemucatan hingga berwarna kuning.
Nah, karena proses produksi minyak makan merah tidak melalui proses pemucatan, maka banyak kandungan nutrisi penting pada CPO-nya yang tertinggal pada minyak makan merah.
Kalau begitu, apa saja manfaat minyak makan merah?
Kandungan minyak makan merah adalah kaya vitamin E, pro vitamin A, dan zat yang disebut squalene, yang biasanya hilang total di proses minyak goreng kuning.
Minyak makan merah juga mengandung asam oleat dan asam linoleat yang memiliki manfaat untuk pembentukan dan perkembangan otak, termasuk metabolisme anak.
Jadi sudah kenal dengan apa itu minyak makan merah dan khasiatnya? Mau mencoba? (*)