NOVA.id - Sahabat NOVA, ingib memulai usaha rumahan yang laris manis diminati anak-anak?
Bisa jadi donat glasur karamel jawabannya!
Donat yang empuk berpadu manisnya karamel bisa jadi camilan favorit anak sekolahan.
Selain bisa jadi ide usaha rumahan, kita juga bisa menjadikan donat glasur karamel ini hampers.
Jual ke warung tetangga, kantin sekolah, hingga kedai kopi terdekat juga bisa jadi solusi! Yuk kita buat!
Bahan:
325 gram tepung terigu protein tinggi1 bungkus ragi instan125 ml susu hangat3 kuning telur1 putih telur40 gram gula pasir1 sendok makan rum1/4 sendok teh pasta vanila30 gram mentega tawar, lelehkan1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Menggoda Selera! Ini Resep Donat Cokelat ala Artis Tampan Nicky Tirta
Toping:
100 gram gula pasir150 ml air panas1 sendok makan maizena larutkan dalam 1 sendok makan air100 gram white cooking chocolate, lelehkan
Cara Membuat Donat Glasur Karamel:
1. Letakkan tepung ke dalam bowl almunium. Beri lubang bagian tengah. Masukkan ragi dan 50 ml susu hangat. Aduk pake garpu.2. Kocok telur dan gula dengan mikser kecepatan sedang1 menit hingga kental. Masukkan rum, pasta vanila, dan 50 ml susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan whisk.3. Tambahkan tepung. Uleni dengan mixer hingga kalis. Masukkan mentega leleh dan garam. Uleni dengan mixer 10 menit.4. Diamkan 20 menit. Uleni dengan tangan 2 menit sambil sedikit ditabur tepung terigu. Diamkan 60 menit.5. Kempiskan adonan. Giling setebal 1 cm. Plong bulat. Diamkan 30 menit sambil ditutup lap. Oven dengan api bawah 30 derajat Celcius 10 menit (selama dioven, donat tetap ditutup dengan lap bersih).6. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Tutup wajan 2 menit. Buka, balik donat. Goreng 2 menit. Angkat. Tiriskan.7. Toping, gosongkan gula pasir. Tuang air panas. Aduk hingga larut dan mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup. Masukkan white cooking chocolate. Aduk rata.8. Ambil donat. Celupkan ke dalam toping. (By)
Untuk 14 buah