Jangan Asal Masuk Kulkas, Ini Cara Menyimpan Tahu Agar Tidak Cepat Asam

NOVA.id – Tahu termasuk bahan makanan yang praktis, murah, dan mudah diolah menjadi berbagai menu.

Namun, banyak yang mengeluh tahu cepat asam, berlendir, bahkan berbau tidak sedap meski sudah disimpan di kulkas.

Padahal, menyimpan tahu tidak bisa dilakukan sembarangan.

Agar tahu tetap segar dan tidak mudah asam, ada beberapa cara penyimpanan yang perlu diperhatikan.

Berikut panduan lengkapnya.

Kenapa Tahu Cepat Asam?

Tahu terbuat dari kedelai yang memiliki kadar air tinggi.

Kandungan air inilah yang membuat tahu rentan terkontaminasi bakteri jika tidak disimpan dengan benar.

Selain itu, tahu segar biasanya dijual dalam kondisi basah tanpa pengawet, sehingga daya tahannya memang relatif singkat.

Kesalahan umum yang sering terjadi adalah langsung memasukkan tahu ke kulkas tanpa wadah tertutup atau tanpa mengganti air rendamannya.

Berikut langkah yang bisa dilakukan:

1. Cuci tahu terlebih dahulu

Bilas tahu dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran atau air rendaman dari penjual.