Tempe Belacan

By nova.id, Rabu, 10 Juni 2015 | 05:28 WIB
Tempe Belacan (nova.id)

Bahan:2 sdm minyak goreng1 lbr daun salam1 cm lengkuas, memarkan1 bh cabai merah besar, iris serong300 g tempe, potong kotak 2x2 cm20 g petai, potong 21 sdt garam½ sdm gula merah300 ml air

Bumbu Halus:2 siung bawang putih5 bh bawang merah4 bh cabai merah keriting1 sdt terasi, bakar

Cara Membuat:1.Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan cabai merah sampai harum.2.Masukkan tempe dan petai, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.3.Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

4 porsi 30 menit

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Eng Naftali/NOVA