Bahan:1 L susu cair250 g gula palem100 g gula pasir250 ml air5 cm kayumanis4 butir kapulaga10 cm jahe merah, memarkan
Bahan Pelengkap:Kayumanis batangDaun mint
Cara Membuat:1. Lelehkan gula palem dan gula pasir di atas wajan antilengket dengan api kecil. Masak hingga gula mendidih dan beraroma karamel.2. Tuangkan air dan masukkan kayumanis, kapulaga, dan jahe. Aduk rata hingga cairan kental, angkat, dan sisihkan.3. Panaskan susu cair, tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan gula karamel jahe, sajikan segera.
4 gelas 25 menit
Resep, Uji Dapur, dan Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah / NOVA