Bahan: 1 bh mangga2 bh wortel1 cangkir nanas1 cangkir air2 sdm air lemon
Topping:green smoothiescoconut yogurt campur jus bit
Cara Membuat:1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender.2. Proses hingga semua bahan tercampur rata dan halus.3. Angkat dan tuang ke mangkuk hidang.4. Buat motif pada permukaan smoothies dengan menggunakan green smoothies untuk warna kecokelatan. Warna pink terbuat dari coconut yogurt dicampur dengan jus bit.
1 porsi 10 menit
Tips:- Gunakan buah dan sayur yang organik dan lokal agar kualitas smoothies lebih terjamin.- Untuk rasa yang sedikit masam, gunakan mangga Indramayu. Namun jika ingin rasa lebih manis, dapat menggunakan mangga harum manis.- Lemon berguna untuk menetralisir rasa.
Resep: Yoesi Ariyani (Praktisi Raw Vegan). Instagram @yoear , Twitter @yoear, Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Eng Naftali/NOVA