Bahan:30 ml kopi90 ml saus karamel250 ml susu segar
Cara Membuat:1. Campur kopi dan saus karamel, aduk sampai karamel larut.2. Tuang campuran ini ke dalam gelas yang sudah berisi es batu.3. Kocok susu segar sampai mengeluarkan foam. Tuang susu segar ini ke dalam gelas yang berisi campuran karamel dan kopi secara perlahan, tahan foam-nya agar tidak jatuh.4. Beri foam pada permukaan gelas. Hias dengan saus karamel pada permukaan foam.
Tip: Macchiato berarti ditandai. Nama ini diperoleh karena racikan kopi ini selalu 'ditandai' sesendok busa di permukaannya.
Untuk 1 Porsi
Resep: Lokananta Terrace Resto Jl Panglima Polim II/2 Jakarta Selatan (021- 7246364), Gandaria City, Main Street UG # 32 Jl Sultan Iskandar Muda Kebayoran Lama Jakarta Selatan (021-29053033), www.lokanantaresto.com, Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Ahmad Fadilah