Hal yang diperhatikan adalah kekentalan isinya. Buat isi nastar yang terbuat dari buah nanas sekering mungkin. Tujuannya agar, saat pembakaran cairan yang tersisa tidak keluar dari adonan. Bila isinya keluar, nastar akan pecah atau retak-retak.
Sebaiknya panggang nastar tanpa dioles terlebih dahulu, setelah 15 menit keluarkan dari oven lalu oles hingga rata kemudian panggang hingga matang.
Selamat membuat nastar.
Erwin Kuditawati/KlubNova