Oat tidak hanya baik untuk jantung
Ternyata oat mengandung berbagai manfaat nutrisi penting bagi tubuh, dan dapat dikonsumsi oleh orang tua maupun muda yang ingin menjalankan pola hidup sehat.
Oat juga menjadi sumber karbohidrat yang berfungsi memberikan energi yang dibutuhkan untuk aktivitas sehari-hari. Berbeda dengan sumber karbohidrat lain seperti nasi putih atau mi, oat mengandung karbohidrat kompleks yang merupakan sumber energi yang lebih sehat dan tinggi serat sehingga bersifat slow energy release dan membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Oat juga kaya akan serat pangan dan memiliki kandungan yang seimbang antara serat larut dan serat tidak larut. Protein, yang berfungsi untuk pembentukan dan mempertahankan jaringan tubuh serta sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak, juga terdapat pada oat.
Kemudian oat juga merupakan sumber vitamin B1 dan B12, serta sumber beberapa mineral yang penting seperti seng, magnesium, dan fosfor.
Oat untuk Sarapan
Jika Anda ingin mengonsumsi oat untuk sarapan, sangat mudah menyiapkannya. Campur Quaker Oat dengan susu low fat, susu kedelai yang dapat meningkatkan asupan protein dan kalsium. Lalu tambahkan potongan buah segar, buah kering, atau pisang untuk menambah jumlah serat harian dan Vitamin C.
Quaker Oatmeal juga bisa dibuat bubur dengan tambahan ayam yang disuwir (bubur oat ayam) atau daging cincang dengan bumbu (bumbu soto, semur, sop).
Resep Broccoli & Cheese Oatmeal Soup
Setiap saji mengandung: Energi 415 kkal, Protein 4%, Lemak 5%, Karbohidrat 12%, Serat 4 gram
Bahan-bahan:
o 1 sdt minyak salad