Untuk bakwan jagung manis, pilih yang sudah tua lalu kerat tipis-tipis. Bagi jagung menjadi 2 bagian, sebagian diblender halus dan sisanya dibiarkan utuh.
Tambahkan beberapa sendok tepung terigu, telur, dan bumbu halus, jika dirasa terlalu kental, tambahkan beberapa sendok air saja supaya tidak terlalu encer.
Oh ya jangan lupa masukkan irisan daun bawang agar lebih harum. Sendokkan adonan ke dalam minyak banyak hingga dengan api sedang, lalu goreng sampai kecokelatan.
Erwin Kuditawati/KlubNova