Buat abon ikan bandeng, caranya pukul-pukul ikan lalu patahkan tunag dan keluarkan dari badan ikan. Keruk dagingnya lalu kukus sampai matang.
Nah..sekarang sisihkan tulangnya dengan mudah lalu tumbuk daging ikan hingga lembut.
Tumis bumbu halus, masukkan daging ikan sambil diaduk hingga kering. Abon ikan bandeng siap dihidangkan.
Erwin Kuditawati/KlubNova