Bahan: 1 bks agar-agar 400 ml air 50 gr gula pasir 2 tetes pewarna merah 1 klg buah lengkeng, tiriskan, sisihkan airnya 2 bh jeruk lemon, ambil airnya es batu
Sirop: air lengkeng 400 ml air tawar 250 gr gula pasir
Cara membuat: 1. Buat agar sarang burung: masak agar-agar, air, gula pasir, dan pewarna merah sambil terus diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan, dinginkan. Setelah dingin serut agar-agar arah memanjang. 2. Buat sirop: campur air lengkeng dan air tawar, tambahkan gula pasir. Masak dengan api sedang sampai mendidih dan gula hancur. Angkat lalu saring, beri air jeruk lemon. 3. Sajikan dalam gelas: agar-agar serut dan lengkeng, beri sirop lengkeng dan es batu.
Untuk 4 orang
Resep/penata saji: Arlima J. Uji dapur : Klub NOVA Foto : Agus Dwianto/NOVA