Bahan:250 ml air100 gr margarin130 gr tepung terigu1 sdt garam4 btr telur
Isi:300 ml susu cair50 gr tepung maizena100 gr gula pasir2 btr kuning telur, kocok150 gr fruit cocktail
Cara Membuat:1. Panaskan air dan margarin, masak sampai mendidih.2. Masukkan tepung dan garam, aduk rata sampai matang. Biarkan hingga adonan agak hangat.3. Masukkan telur ke dalam adonan tepung satu per satu sambil terus diaduk atau dikocok dengan mixer sampai rata dan halus.4. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, semprotkan ke dalam loyang mini. Panggang selama kurang lebih 25 menit. Angkat.5. Isi: Campur susu cair, tepung maizena, dan gula pasir. Masak diatas api kecil sampai mendidih. Ambil sedikit adonan, tuang di atas kuning telur kocok, aduk rata. Tuang kembali ke dalam adonan, masak sebentar sampai mendidih. Angkat, sisihkan.6. Gunting bagian tengah dari kulit puff, beri isi dan fruit cocktail.
Untuk 8 Porsi
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully