Bahan:30 g mentega1 bh bawang bombai, cincang1 siung bawang putih, memarkan200 g swiss brown mushrooms, iris tipis500 ml kaldu cokelat30 ml krim masak¼ sdt merica bubuk¼ sdt garam
Cara Membuat:1. Panaskan mentega,tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan bawang putih dan jamur. Masak sampai jamur layu.2. Tuang kaldu cokelat, aduk rata. Masak sampai mendidih.3. Tambahkan krim masak, aduk rata. Masak sampai mendidih dan mengental, bumbui, dan sajikan selagi hangat.
2 porsi 30 menit
Dahrani Putri, Narasumber: Chef Osep Suhendi, Sous Chef Hotel Aryaduta Jakarta. Jl. Prapatan No. 44-48 Jakarta(021-2352 1234), www.aryaduta.com, Foto: Daniel Supriyono / NOVA