Bahan:2 ptg dada ayam, potong 2 bagian
Perendam: ½ bh bawang bombai, potong-potong2 siung bawang putih, potong-potong50 ml minyak zaitun½ sdt oregano½ sdt jintan1 sdt garam½ sdt merica hitam1 sdt cabai bubuk1 bh jeruk nipis, ambil airnya25 g daun ketumbar
Cara Membuat:1. Aduk rata bahan perendam lalu haluskan di blender.2. Masukkan ayam ke kantong plastik, tambahkan bumbu perendam, aduk rata. Diamkan selama 30 menit di lemari es.3. Keluarkan ayam dari lemari es lalu panggang di atas bara api sampai matang.
4 porsi 45 menit
Tips: Saat Anda akan memanggang ayam yang baru saja dikeluarkan dari lemari es sebaiknya diamkan dulu ayam di suhu kamar selama 15 menit.
Resep: Erwin Kuditawati | Uji Dapur: Dewi | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Daniel Supriyono/Nova