Bahan:
250 gr ketang kukus yang telah halus, sisihkan.3 sdm santan instan3 btr telur1 btr kuning telur150 gr gula pasir½ sdt garam100 gr tepung terigu2 sdm margarin, lelehkan75 gr kismis, taburi dengan 1 sdt terigu saat akan dicampurkan ke dalam adonan
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang persegi ukuran 18x18x5 cm, alasi bagian dasarnya dengan kertas roti, olesi dengan margarin seluruh sisi loyang, taburi dengan sedikit tepung terigu, sisihkan.2. Campur kentang, santan, aduk hingga rata, sisihkan3. Kocok telur, gula pasir, garam sampai mengembang dan kental.4. Masukkan tepung terigu, sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.5. Tuangkan margarin cair, sambil diaduk sampai rata.6. Ambil ¼ bagian adonan telur, campur dengan kentang, aduk rata. Tuangkan ke dalam sisa adonan telur, aduk rata, masukkan sebagian kismis, aduk rata.7. Tuang ke dalam loyang, taburi permukaannya dengan sisa kismis.8. Panggang dalam oven sampai matang selama 40 menit, dengan panas 170 derajat Celsius. Keluarkan dari oven, sisihkan sampai dingin, potong-potong, sajikan.
Untuk 16 potong