Bahan:
175 gr margarin75 gr tepung gula100 gr ubi ungu, kukus, haluskan2 btr kuning telur225 gr tepung terigu protein rendah25 gr tepung maizena¼ sdt baking powder20 gr susu bubuk50 gr keju cheddar, parutmargarin secukupnya, untuk olesan
Taburan:
1 btr kuning telur50 gr keju cheddar parut
Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan tepung gula selama 45 detik.2. Masukkan ubi ungu kukus. Kocok rata. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata.4. Giling adonan dengan ketebalan ½ cm, lalu cetak dengan bentuk bulat, letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Oles permukaan dengan kuning telur dan taburi sedikit keju cheddar.5. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius, selama 30 menit atau sampai kue matang. Angkat dan dinginkan. Sajikan.
Untuk 500 gr
Tips: ubi ungu harus dalam kondisi dingin sebelum dicampur dengan bahan lain
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: Klub Nova Penata Saji: T. Firta Hapsari foto : Adrianus Adrianto