Bahan:300 gr cumi, potong tebal 2 cm½ sdt air jeruk nipis½ sdt garam¼ sdt merica bubuk1 sdm minyak, untuk menumis2 siung bawang putih, cincang halus1 cm jahe, memarkan2 bh cabai merah besar, potong bulat 1 cm2 bh cabai hijau besar, potong bulat 1 cm100 gr nanas, potong kotak2 sdt kecap ikan½ sdt garam¼ sdt merica bubuk½ sdt gula pasir100 ml air
Cara Membuat:1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 5 menit.2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.3. Masukkan cumi, aduk sampai berubah warna. Tambahkan nanas, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir aduk rata.4. Tuang air, aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 3 Porsi
Tips: Jangan terlalu lama memasak cumi, karena cumi akan semakin keras.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah