Bahan:500 gr ikan bandeng, bersihkan1 sdt air jeruk nipis1 sdt garamminyak untuk menggoreng50 gr cabai rawit, potong 2 bagian1 sdt cuka1 sdm gula merah50 ml air
Bumbu Halus:6 bh bawang merah3siung bawang putih5 bh kemiri3 cm kunyit1 sdt garam
Cara Membuat:1. Cuci bersih ikan lalu lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.2. Goreng ikan sampai matang, sisihkan.3. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan cabai rawit, cuka, dan gula merah, aduk rata, tambahkan air, masak hingga mendidih.4. Masukkan ikan, masak sampai matang.
Untuk 3 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati | Uji Dapur: Klub Nova | Penata Saji: T.Firta Hapsari | Foto: Ahmad Fadilah