Bahan:2 sdm minyak, untuk menumis2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 bh cabai merah, iris serong tipis1 bh cabai hijau, iris serong tipis300 gr labu siam kecil, potong 62 bh tahu kuning Bandung, potong kotak kecil, goreng sebentar800 ml santan dari ½ btr kelapa2 ¼ sdt garam1 ½ sdt gula pasir½ sdt merica bubuk3 bh belimbing wuluh, potong-potong50 gr teri nasi, goreng
Bumbu Halus:5 btr bawang merah3 siung bawang putih3 btr kemiri, sangrai2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat:1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.2. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Masak sampai layu.3. Tambahkan labu siam dan tahu, aduk rata. Tuangkan santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.4. Tambahkan belimbing wuluh dan teri nasi, aduk rata. Masak sampai matang.
Untuk 8 Porsi
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Moonstar Simanjuntak