Bahan:200 gr udang, kupas, sisakan ekor, rebus4 bh tomat matang, cincang kasar20 gr paprika merah, potong dadu20 gr paprika hijau, potong dadu20 gr paprika kuning, potong dadu10 gr peterseli, cincang50 gr bawang bombai, cincang kasar50 gr buah zaitun kalamata3 sdm cuka anggur merah1 ½ sdt thyme segar, cincang¼ sdt merica bubuk½ sdt garam5 sdm minyak zaitun50 gr multigrain crackers, potong ½ cm100 gr mix salad
Cara Membuat:1. Campur udang, tomat, semua paprika, peterseli, bawang bombai, buah zaitun, cuka, thyme, merica, garam, dan minyak zaitun, aduk rata. Diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap.2. Tambahkan multigrain crackers, aduk rata. Sajikan segera dengan mix salad.
Untuk 4 Porsi
Tips: Multigrain adalah makanan alami berserat tinggi terbuat biji-bijian, beras, dan gandum. Sangat baik bagi pencernaan. Dapat diperoleh di pasar swalayan.
Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: Klub Nova | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Ahmad Fadilah