Bahan:350 gr daging sirloin½ sdt meat tenderizer1/8 sdt garam1/8 sdt merica hitam¼ sdt oregano1/8 sdt thyme1/8 sdt rosemary1 sdm minyak zaitun
Saus Jamur:3 sdm minyak4 siung bawang putih, haluskan100 gr bawang bombai, iris50 gr jamur kancing, iris 450 ml saus BBQ siap pakai3 sdm saus tomat3 sdm madu1 sdt garam¼ sdt merica hitam¼ sdt oregano1/8 sdt thyme
Pelengkap:2 bh kentang rebus50 gr brokoli, rebus
Cara Membuat:1. Lumuri daging dengan semua bahan. Diamkan selama 30 menit.2. Panaskan pan, masak daging hingga matang. Angkat dan sajikan hangat bersama saus jamur dan pelengkap.3. Saus Jamur: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan matang. Masukkan jamur, aduk rata, masak sampai jamur layu. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Masak sampai mendidih dan kental.
Untuk 2 Porsi
Tips: Potong daging dengan cara melawan urat agar daging tidak liat. Meat tenderizer berguna untuk membuat daging empuk dan bisa dibeli di supermarket.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Adrianus Adrianto