Bahan:125 gr cheese cube125 gr keju parmesan100 gr kol, merah, iris kasar100 gr mix salad150 gr apel merah, potong dadu250 gr pear potong bentuk dadu100 gr sultana150 gr jeruk bali100 gr bawang bombai, iris kasar
Saus:100 ml olive oil1 sdm balsamic vinegar1 sdt biji mustard hijau2 sdm bawang bombai, cincang halus1 sdm daun peterseli, cincang½ sdt garam2 sdm gula halus1 sdt lada putih, tumbuk kasar
Cara Membuat:1. Siapkan semua bahan sesuai resep.2. Campur semua bahan salad menjadi satu dalam mangkuk. Sisihkan.3. Campur semua bahan saus, aduk rata.4. Tuang bahan saus di atas sayuran.5. Sajikan selagi dingin.
Tips:- Mix salad adalah campuran daun selada yang dijual menjadi satu. Dapat dibeli di pasar swalayan.- Balsamic vinegar adalah salah pelengkap salad dari Italia. Terbuat dari sari buah anggur Trebbiano yang telah difermentasikan. Rasanya asam dan segar dengan aroma yang sedikit kecut namun harum seperti anggur. Balsamic vinegar dapat diperoleh di pasar swalayan besar.
Untuk 5 porsi
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Fadoli Barbathully