Nova.ID - Crepes ditambah dengan kesegaran saus mangga ini bisa menjadi teman Anda menghabiskan sore ini sembari melakukan berbagai aktivitas bersama keluarga, lho!
Hanya butuh waktu sekitar satu jam untuk 20 porsi, mari ikuti tahapannya berikut.
Bahan: 150 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam 25 gram gula pasir 3 butir telur 250 ml susu cair 15 gram mentega, lelehkan
(BACA: Crepes Tutty Fruity Yang Manis untuk Sore Hari) Saus Mangga 2 buah mangga harumanis, satu buah di iris tipis, sisanya diblender bersama 100 ml air 1/2 sendok makan air jeruk lemon 200 gram air 50 gram gula pasir halus 1/4 sendok teh garam
(BACA: Yuk! Segarkan Siang dengan Es Loli Terong Belanda)
Cara Membuat Manggo Crepes:
1. Saus, Masak mangga bersama air jeruk lemon, air, gula pasir halus, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Segera masukkan mangga. Aduk sebentar lalu angkat. Dinginkan.
2. Crepes, campur tepung terigu, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
4. Masukkan mentega leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang satu sendok makan di wajan datar diameter 16 cm yang sudah dioles tipis margarin. Biarkan sampai matang. Lipat jadi segitiga.
6. Sajikan crepes bersama saus mangga dan semprotan krim. (*)
(Artikel ini pernah dimuat di Sajian Sedap dengan judul Sore Hari Jadi Lebih Seru dengan Mango Crepes Segar yang Mudah Dibuat)