Bahan: 5 lbr daun selada, sobek-sobek200 g spaghetti, rebus1 bh alpukat mentega matang, potong-potong2 bh tomat merah, potong-potong1 bh bawang bombai, iris cincin tipis1 bh mentimun Jepang, iris tipis50 gr anchovy, potong-potong
Saus:5 siung bawang putih utuh75 ml minyak salad2 sdt mustard Dijon1 ½ sdm balsamic vinegar½ sdt merica hitam, tumbuk kasar1 sdt gula pasir1 sdt garam
Cara Membuat:1. Simpan semua bahan salad di kulkas hingga akan disajikan.2. Saus: Panggang bawang putih utuh di wajan panas hingga agak gosong dan harum. Angkat.3. Memarkan dan kupas kulit bawang putih yang sudah dingin, lalu cincang halus. Campur bawang putih bersama sisa bahan saus hingga rata. Sisihkan.4. Susun semua bahan salad di piring hidang, lalu sirami saus.