Bahan:150 g makaroni, rebus2 siung bawang putih, potong-potong2 bh avokad matang, keruk2 sdm air jeruk nipis2 tangkai daun ketumbar
Saus Keju:1 sdm mentega tawar1 sdm tepung terigu protein sedang175 ml susu cair¼ sdt garam1/8 sdt merica bubuk50 g keju parut3 bh avokad matang, kupas, potong kotak
Cara Membuat:1. Campur avokad, bawang putih, air jeruk nipis, daun ketumbar, garam, dan merica bubuk. Blend halus. Sisihkan.2. Panaskan mentega. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.3. Tambahkan keju, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Ambil makaroni dan avokad. Aduk rata.5. Tambahkan campuran avokad dan keju. Aduk rata.
7 porsi 30 menit
Resep: Karina Naftali | Uji Dapur: Tim Dapur Sedap Saji | Penata Saji: Sandra C.L. | Foto: Agustua Fajarmon