Bahan:1 ekor ayam, potong 8 bagian1 sdm air jeruk nipis1 sdt garam250 ml air3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:6 bh cabai merah keriting3 bh cabai merah besar10 btr bawang merah3 siung bawang putih1 bh tomat2 cm jahe¾ sdt garam½ sdt gula pasir
Cara Membuat:1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 1 jam. Goreng hingga berkulit.2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan garam dan gula.3. Masukkan ayam. Tuang air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah kental.
8 potong 50 menit
| Resep: Karina Naftali | Uji Dapur: Tim Dapur Sedap Saji | Penata saji: Sandra C.L. | Foto: Agustua Fajarmon