Bahan:50 g mentega350 ml susu segar100 g gula pasir250 g cokelat masak pekat, cincang100 g tepung terigu25 ml air kopi5 bh kuning telur5 bh putih telur, kocok sampai kaku50 g gula pasir
Hiasan:whippy cream, kocok sampai kakubiji kopi untuk hiasan
Cara Membuat:1. Lelehkan mentega, susu segar, dan gula pasir, masak hingga gula larut.2. Tambahkan cokelat masak pekat, aduk sampai meleleh. Masukkan tepung terigu, masak sampai menjadi adonan.3. Masukkan air kopi, aduk sampai rata. Sisihkan hingga dingin.4. Campur adonan dengan kuning telur, aduk sampai rata.5. Tambahkan putih telur kocok, aduk sampai adonan tercampur rata.6. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai puding matang.7. Hias dengan krim kocok dan biji kopi.
Untuk 6 porsi, Waktu 35 menit
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitra, Foto: Ahmad Fadilah