Bahan:1 ekor ayam, potong 20 bagian150 g jamur merang, potong-potong4 siung bawang putih, memar- kan½ bh bawang bombai, iris2 cm jahe, memarkan4 bh wortel, potong bulat 1 cm2 tangkai seledri, ikat2 sdm garam½ sdt merica bubuk½ sdm gula pasir1 sdt minyak wijen2 btg daun bawang, potong 1 cm2,5 L air1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.3. Tuang air, masak sampai mendidih.4. Tambahkan wortel dan seledri, masak sampai setengah layu.5. Masukkan garam, merica, dan gula, aduk rata. Masak sampai matang.6. Masukkan minyak wijen dan daun bawang menjelang diangkat.
10 porsi 60 menit
Resep: Danny Setyotamtomo | Uji Dapur: Tim Uji Sedap Saji | Penata Saji: Naomi Dwi Purnomo | Foto: Sukur Priatmo