Bahan:15 lbr kulit lumpia1 sdm tepung terigu dan air untuk perekatminyak untuk menggoreng
Isi:250 g jamur merang, potong-potong150 g ayam giling1 sdt garam¼ sdt merica bubuk¼ sdt gula pasir1 btg daun bawang, iris halus2 btr telur, kocok lepas25 ml air2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu: (haluskan)5 bh bawang merah3 siung bawang putih2 bh cabai merah keriting5 bh cabai rawit merah
Cara Membuat:1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.2. Masukkan jamur, aduk sampai setengah layu. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air, masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Angkat, biarkan dingin. Tambahkan telur. Aduk rata.3. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi, lipat sisi kiri dan kanannya. Rekatkan dengan larutan tepung, gulung.4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
15 potong 45 menit
Resep: Danny Setyotamtomo | Uji Dapur: Tim Dapur Sedap Saji | Penata Saji : Ginza Manggala Putra | Foto: Agus Setiawan Fazry