Pancake:100 gr tepung terigu1 sdt baking powder200 mlsusu25 gr gula pasir½ sdt garam2 btr telur30 gr margarin, cairkan½ sdt garam
Isi:150 gr kacang merah, rebus sampai empuk, haluskan100 gr gula pasir1 lbr daun pandan1 sdm mentega
Cara Membuat:1. Pancake: Campur tepung bersama baking powder, susu, gula pasir, garam, telur, dan margarin cair, aduk rata.2. Panaskan wajan dada bergaris tengah 8 cm. Tuang 50 ml adonan, masak sampai adonan berlubang-lubang. Angkat, sisihkan.3. Campur semua bahan isi dan masak sampai adonan kental.4. Ambil selembar pancake, olesi adonan isi. Lipat menjadi dua bagian. Ulangi hingga bahan habis dan sajikan.
Untuk 5 Potong
Tips: Ibu menyusui sebaiknya mengonsumsi makanan yang mengandung kacang-kacangan dan biji-bijian sekitar 15 gram/hari.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T.Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah