Bahan:100 gr mentega tawar100 gr mentega putih160 gr gula pasir halus1 btr telur1 sdm kulit jeruk sunkist, parut1 sdt garam350 gr tepung terigu protein sedang
Hiasan:50 gr plastic icing warna merah10 gr plastic icing warna hitam50 gr plastic icing warna putih30 gr kelapa parut kering1 btr putih telur, untuk perekat
Cara Membuat:1. Kocok mentega tawar, mentega putih, gula pasir halus, telur, kulit jeruk parut, dan garam hingga lembut. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Bungkus adonan dengan plastik, simpan dalam kulkas selama satu jam.2. Giling adonan setebal 3 mm. Cetak dengan ring cutter bentuk hati ukuran sedang. Letakkan di loyang datar, lakukan sampai adonan habis.3. Panggang adonan dalam oven bersuhu 140 derajat Celsius selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin di atas loyang agar tidak patah.4. Hias kukis menyerupai Santa Claus dengan bahan hiasan.
Untuk 750 gram
Resep: Dahrani P, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully