Bahan:2 bh mentimun, belah dua, iris tipis100 g daun selada keriting, sobek kasar3 btr telur2 bh tomat merah, buang bijinya, potong dadu 2 cm250 g kentang, kupas, iris tipis, goreng hingga kering
Saus: (haluskan)200 g kentang, kukus, kupas, haluskan3 bh kuning telur ayam rebus1 ½ sdm gula pasir4 sdm bawang merah goreng, haluskan75 g mentega tawar, lelehkan100 ml air panas2 sdm cuka masak½ sdt garam½ sdt merica bubuk
Pelengkap:kerupuk merah
Cara Membuat:1. Rebus telur, lalu kupas dan pisahkan bagian putih dan kuningnya. Sisihkan bagian kuning untuk saus dan iris tipis bagian putihnya.2. Susun mentimun, daun selada, potongan putih telur, tomat dan keripik kentang di dalam mangkuk saji. Sirami saus, aduk rata.3. Sajikan dengan kerupuk merah.
6 porsi 30 menit
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah/NOVA