Bahan:100 gr tepung terigu100 gr oat1 sdt baking powder¼ sdt baking soda100 g gula pasir¼ sdt garam300 ml susu cair rendah lemak1 sdt minyak salad2 btr telur ayam200 gr pisang kapok, kukus, potong 2 melintang, potong ½ cm
Cara Membuat:1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Sisihkan.2. Campur susu, minyak salad, dan telur, kocok lepas. Tuang campuran susu ini ke dalam bahan kering sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.3. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit margarin. Tuangkan adonan pancake, masak sampai permukaan adonan berlubang-lubang.4. Taburi atasnya dengan potongan pisang, masak hingga matang, angkat, dan sajikan hangat.
Tips:- Oat bisa dibeli di pasar swalayan dan pilih jenis plain (tanpa rasa).- Sebagai variasi, pisang dapat diganti dengan kacang mede, kismis, stroberi, atau apel.
Untuk 5 Porsi
Resep: Triyayi Novita (ahli gizi) | Penyusun: Dahrani Putri | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Fadoli Barbathully